Na ekranie debiutował w 1963 roku rolą w filmie "Ranny w lesie" (1963) Janusza Nasfetera. Jako aktor filmowy pracował ze znanymi polski i zagranicznymi reżyserami. Zagrał m.in. w takich filmach jak: "Popioły" (1965), "Brzezina" (1970), "Zemsta" (2002) Andrzeja Wajdy, "Małżeństwo z rozsądku" (1966) Stanisława Barei, "Pan Wołodyjowski" (1969), "Potop" (1974), "Ogniem i mieczem" Jerzego Hoffmana...
Aktor Daniel Olbrychski został odznaczony przez ministra kultury i dziedzictwa narodowego Kazimierza Michała Ujazdowskiego złotym medalem Zasłużony Kulturze - Gloria Artis. Uroczystość odbyła się w poniedziałek, 13 lutego, w Warszawie. "Medal ten to akt wdzięczności ze strony Rzeczypospolitej Polskiej dla wielkich dokonań artystycznych Daniela Olbrychskiego oraz wyraz szacunku dla jego roli